{"id":42563,"date":"2026-02-17T15:05:49","date_gmt":"2026-02-17T13:05:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wearewater.org\/?post_type=waw_insight&p=42563"},"modified":"2026-02-18T14:52:15","modified_gmt":"2026-02-18T12:52:15","slug":"laderas-para-alimentar-el-mundo","status":"publish","type":"waw_insight","link":"https:\/\/www.wearewater.org\/es\/insights\/laderas-para-alimentar-el-mundo\/","title":{"rendered":"Laderas para alimentar el mundo. La lecci\u00f3n de los Andes"},"content":{"rendered":"
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La hidr\u00e1ulica inca es una cultura ancestral basada en un principio que trasciende fronteras: desde las terrazas de Ifugao en Filipinas hasta las tanadas japonesas (en la foto). Estas estructuras permiten cultivar en terrenos con pendientes pronunciadas que de otro modo ser\u00edan imposibles de utilizar para la agricultura. \u00a9 Kanenori \/pixabay<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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\u201cNuestros antepasados no \u2018gestionaron recursos\u2019, ellos \u2018criaron\u2019 el agua, el suelo, los\u00a0cultivos,\u00a0y adoptaron el bien com\u00fan en cada una de sus obras. Tuvieron una fortaleza que ahora no tenemos: la\u00a0cosmovisi\u00f3n,\u00a0una forma de ver la vida que se reflejaba en el respeto a la naturaleza, el agua y el suelo\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n

Con esta reflexi\u00f3n, <\/span>Ronald Ancajima<\/b> resume una idea que atraviesa todas las grandes cordilleras del planeta: las monta\u00f1as albergan culturas que aprendieron a convivir con la fragilidad del agua y la dureza del territorio. Ancajima es uno de los m\u00e1s reconocidos especialistas en Planificaci\u00f3n y Gesti\u00f3n de Recursos H\u00eddricos, con quien dialogamos en una\u00a0<\/span>Liquid Talks<\/span><\/a> sobre el enorme reto h\u00eddrico andino. El catedr\u00e1tico peruano lleva d\u00e9cadas recuperando la <\/span>hidr\u00e1ulica inca<\/span><\/a>, una cultura ancestral basada en un principio que trasciende fronteras: desde las terrazas de Ifugao en Filipinas hasta las <\/span>tanadas<\/span><\/i> japonesas, pasando por los bancales mediterr\u00e1neos o los andenes andinos, los pueblos de monta\u00f1a han constituido escuelas de agricultura y gesti\u00f3n del agua durante milenios.<\/span><\/p>\n

En las grandes cordilleras del planeta, la vida sigue dependiendo de una ingenier\u00eda ancestral capaz de cultivar en pendientes imposibles. All\u00ed viven entre 900 y 1.100 millones de personas que a\u00fan dependen de la agricultura y la ganader\u00eda para sostener su d\u00eda a d\u00eda.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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La <\/span>hidr\u00e1ulica inca<\/span><\/a> es una cultura ancestral basada en un principio que trasciende fronteras: desde las terrazas de Ifugao en Filipinas hasta las <\/span>tanadas<\/span> japonesas (en la foto). Estas <\/span>estructuras permiten cultivar en terrenos con pendientes pronunciadas que de otro modo ser\u00edan imposibles de utilizar para la agricultur<\/span>a. \u00a9<\/span> Kanenori \/pixabay<\/span><\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

La innovaci\u00f3n que viene del pasado<\/h2><\/div>

El renovado inter\u00e9s por las laderas de monta\u00f1a es parte de un movimiento global que busca recuperar t\u00e9cnicas agr\u00edcolas ancestrales capaces de regenerar suelos, retener agua y sostener la biodiversidad. En la Fundaci\u00f3n hemos aprendido, proyecto tras proyecto, que no se trata de inventar soluciones nuevas: <\/span>las soluciones ya existen<\/span><\/a>. Lo urgente es rescatar su l\u00f3gica, adaptarlas y demostrar su viabilidad.<\/span><\/p>\n

En 2010 desarrollamos uno de nuestros primeros proyectos en la <\/span>Reserva de Bosawas<\/span><\/a> (Nicaragua), donde trabajamos con comunidades mayangna amenazadas por la degradaci\u00f3n del suelo. All\u00ed impulsamos pr\u00e1cticas que permitieran restablecer el ciclo natural del agua, apoyando dos disciplinas que, en los \u00faltimos quince a\u00f1os, han demostrado su eficacia: la <\/span>agroforester\u00eda<\/span><\/a> y el \u00a0<\/span>silvopastoreo<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Un a\u00f1o m\u00e1s tarde, la FAO lanz\u00f3 el programa <\/span>GIAHS<\/span><\/a> (Globally Important Agricultural Heritage Systems), un punto de inflexi\u00f3n en la forma de abordar la recuperaci\u00f3n de los sistemas agr\u00edcolas tradicionales. Ese reconocimiento internacional reforz\u00f3 el camino que hemos seguido en proyectos posteriores: desde el apoyo a las comunidades <\/span>aymara y uru<\/span><\/a> del lago Titicaca (Per\u00fa y Bolivia) hasta el trabajo m\u00e1s reciente con <\/span>pueblos ind\u00edgenas de Chiapas<\/span><\/a> (M\u00e9xico).\u00a0<\/span><\/p>\n

Las t\u00e9cnicas agr\u00edcolas ancestrales han ido ganando protagonismo en las COP clim\u00e1ticas, y muy en especial en las de la biodiversidad: en la <\/span>COP 16<\/span><\/a> de Cali, <\/span>Carlos Garriga<\/b>, director de la Fundaci\u00f3n, destac\u00f3 que <\/span>\u201cNecesitamos una econom\u00eda basada en la naturaleza, <\/span><\/i>una econom\u00eda regenerativa<\/span><\/i><\/a> que ayude verdaderamente a las comunidades que m\u00e1s lo necesitan, especialmente a las ind\u00edgenas que son las que est\u00e1n, en muchos casos, al cuidado y preservaci\u00f3n de la biodiversidad\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

La importancia de las laderas<\/h2><\/div>

El programa GIAHS ha demostrado que las infraestructuras agr\u00edcolas tradicionales funcionan como infraestructura natural: regulan el ciclo h\u00eddrico, frenan la erosi\u00f3n, crean microclimas y sostienen una enorme diversidad de cultivos.<\/span><\/p>\n

En Asia, por ejemplo, las terrazas de arroz de Banaue han operado durante m\u00e1s de dos mil a\u00f1os como un sistema integrado de agua, suelo y bosque. En \u00c1frica oriental, los campos en terrazas de Konso permiten a las comunidades resistir sequ\u00edas cada vez m\u00e1s severas. En Europa, los bancales de la cuenca mediterr\u00e1nea han sido decisivos para frenar la desertificaci\u00f3n. En todos los casos, la FAO subraya un patr\u00f3n com\u00fan: cuando estas infraestructuras se abandonan, aumentan la erosi\u00f3n, la p\u00e9rdida de suelos f\u00e9rtiles y la inseguridad h\u00eddrica. <\/span>El desastre del mar Menor<\/span><\/a> es un ejemplo cercano: la desaparici\u00f3n de los antiguos bancales de secano y de los cultivos en terraza \u2014que ayudaban a retener el agua y amortiguar la violencia de las avenidas\u2014 fue uno de los factores que agrav\u00f3 la degradaci\u00f3n del ecosistema.<\/span><\/p>\n

Los informes del Banco Mundial sobre agricultura de monta\u00f1a se\u00f1alan que la restauraci\u00f3n de terrazas y sistemas tradicionales de gesti\u00f3n del agua puede incrementar la productividad entre un 20% y un 60%, reducir la vulnerabilidad clim\u00e1tica y fortalecer las econom\u00edas rurales. En un planeta donde el 50% de la poblaci\u00f3n depende directa o indirectamente de los ecosistemas de monta\u00f1a para el agua, estos sistemas son fuentes de vida.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Ninguna otra civilizaci\u00f3n desarroll\u00f3 una ingenier\u00eda agr\u00edcola tan extensa y sofisticada como la del Tahuantinsuyo, el imperio andino de los incas. En la foto, terrazas circulares conc\u00e9ntricas de la cultura inca que probablemente funcionaron como centros de experimentaci\u00f3n para adaptar cultivos a distintos microclimas. \u00a9 Philipp Weigell<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

Los Andes: la cordillera que perfeccion\u00f3 la agricultura vertical<\/h2><\/div>

En este mapa global de saberes ancestrales, los Andes ocupan un lugar excepcional. Ninguna otra civilizaci\u00f3n desarroll\u00f3 una ingenier\u00eda agr\u00edcola tan extensa y sofisticada como la del Tahuantinsuyo, el imperio andino de los incas. Seg\u00fan la <\/span>clasificaci\u00f3n ecol\u00f3gica de Holdridge<\/span><\/a>, el planeta cuenta con 117 zonas de vida y Per\u00fa alberga 84 de ellas, una diversidad extraordinaria que explica la riqueza agr\u00edcola del mundo andino: un mosaico ecol\u00f3gico que los incas transformaron en un sistema productivo vertical, articulado en andenes (bancales) capaces de sostener a una poblaci\u00f3n que se contaba en millones.<\/span><\/p>\n

Ronald Ancajima insiste en que los andenes no eran simples terrazas: constitu\u00edan un sistema hidr\u00e1ulico integral. Captaban el agua de lluvia en las cumbres, la infiltraban en cochas, la distribu\u00edan por gravedad a trav\u00e9s de canales y la aplicaban en terrazas que estabilizaban suelos, creaban microclimas y permit\u00edan cultivar desde tub\u00e9rculos hasta frutales. Hoy, m\u00e1s de 340.000 hect\u00e1reas de estos andenes est\u00e1n inventariadas.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, la paradoja andina persiste: los herederos de esta ingenier\u00eda viven hoy en condiciones de pobreza y marginaci\u00f3n estatal. La agricultura familiar \u2014que abastece entre el 60% y el 70% de los alimentos frescos del pa\u00eds\u2014 opera con escasa infraestructura h\u00eddrica, limitada mecanizaci\u00f3n y poco acceso a mercados. La mayor parte de los andenes se encuentra entre los 3.000 y 4.000 metros de altitud, precisamente donde los \u00edndices de vulnerabilidad social son m\u00e1s altos.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Un potencial dormido<\/h2><\/div>

Los valles interandinos, desde Apur\u00edmac hasta Cusco y Ayacucho, concentran una riqueza agr\u00edcola y cultural extraordinaria. Son territorios donde conviven suelos f\u00e9rtiles, agua de alta calidad, biodiversidad nativa y una memoria agr\u00edcola que ha resistido siglos de abandono. Hace cinco a\u00f1os destacamos que eran \u201c<\/span>valles para el mundo<\/span><\/a>\u201d. Hoy, esa afirmaci\u00f3n adquiere un nuevo sentido: en un planeta que busca soluciones basadas en la naturaleza, los Andes peruanos albergan una de las tecnolog\u00edas h\u00eddricas m\u00e1s avanzadas jam\u00e1s creadas.<\/span><\/p>\n

La FAO ha se\u00f1alado que los granos andinos \u2014quinua, kiwicha, ca\u00f1ihua, tarwi\u2014 tienen un potencial nutricional y comercial excepcional. El Banco Mundial insiste en que mejorar la infraestructura h\u00eddrica y la conectividad en la sierra es una de las inversiones con mayor retorno social.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

Caraybamba: un modelo posible desde la sabidur\u00eda inca<\/h2><\/div>

En este contexto global y andino, Ronald Ancajima propone en los m\u00e1s de 1.100 hect\u00e1reas de andenes de Caraybamba (Apur\u00edmac) un modelo que combina restauraci\u00f3n de andenes, afianzamiento h\u00eddrico, mecanizaci\u00f3n ligera y turismo vivencial.\u00a0<\/span><\/p>\n

El proyecto (ver figura 1) integra: la cosecha de agua, la rehabilitaci\u00f3n de canales tradicionales (<\/span>orccoyas<\/span><\/i>), la mecanizaci\u00f3n adaptada con motocultores inspirados en las terrazas japonesas y la salvaguarda del germoplasma de las semillas nativas.\u00a0 Su propuesta de valor posee una visi\u00f3n de alcance socioecon\u00f3mico: incentivar el <\/span>turismo vivencial sostenible<\/span><\/a> en base a poner en valor el paisaje productivo y coordinar una <\/span>gobernanza comunitaria<\/span><\/a> con <\/span>yachachiqs<\/span><\/i> \u2014l\u00edderes campesinos que combinan saber ancestral y capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica\u2014 quienes son clave para garantizar que la innovaci\u00f3n se arraigue en la comunidad y se mantenga en el tiempo.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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[Captura imagen]:<\/span><\/i><\/p>\n

Figura 1. Estructura del sistema de andenes inspirados en la agricultura e hidr\u00e1ulica inca. Se basa en el afianzamiento h\u00eddrico, el riego por gravedad, la recuperaci\u00f3n org\u00e1nica y la protecci\u00f3n del patrimonio gen\u00e9tico agr\u00edcola ancestral. \u00a9 Ronald Ancajima\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

La sabidur\u00eda ancestral como tecnolog\u00eda del futuro<\/h2><\/div>

Caraybamba no es un proyecto aislado: es un modelo replicable para la sierra peruana, con clara proyecci\u00f3n global en un mundo que busca soluciones basadas en la naturaleza. Frente a crisis simult\u00e1neas \u2014clim\u00e1tica, h\u00eddrica, alimentaria y de biodiversidad\u2014, las monta\u00f1as recuerdan que muchas respuestas ya exist\u00edan en las culturas que aprendieron a vivir en equilibrio con su territorio.<\/span><\/p>\n

Recuperar estas pr\u00e1cticas es una estrategia de seguridad h\u00eddrica, soberan\u00eda alimentaria y conservaci\u00f3n de la biodiversidad. Tambi\u00e9n es un acto de justicia hacia las comunidades que han sostenido estos paisajes durante siglos y que hoy ofrecen claves esenciales para afrontar la crisis global.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"featured_media":42584,"template":"","categories":[37,38],"class_list":["post-42563","waw_insight","type-waw_insight","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-clima-y-medioambiente","category-desarrollo-sostenible"],"acf":[],"yoast_head":"\nLaderas para alimentar el mundo. La lecci\u00f3n de los Andes - We Are Water<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En los Andes, esa sabidur\u00eda alcanz\u00f3 una sofisticaci\u00f3n excepcional. 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